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石門活魚街(4,152)
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簡介:很多人一到假日就說「到石門吃活魚去!」石門活魚,顧名思義,是石門水庫裡所出產的新鮮活魚,經過名廚的細心調理而成的一道珍饈,供前往石門水庫的遊客饕食,名聲傳播開來,「石門吃活魚」便成為膾炙人口的口頭禪了,凡是前來的遊客都不免要嘗試一番。 究竟石門活魚有些什麼特色呢?據一般 老饕說,石門水庫水域廣闊,水深淨潔,沒有受到任何污穢物 質的污染,且石門水庫的水是由山中各溪流匯聚而成,水清如鏡,再經山林泉石沖激、過濾與沈澱,極適合淡水魚類的繁殖,長出來的魚 又肥又大,魚肉細嫩鮮美,沒有一般塘魚的泥腥味,經過名師烹調更是可口,因此,石門活魚便聞名遐邇了。

據估計,目前在水庫及周圍的鄉鎮中以「石門活魚」的招牌作為號召者,約有16家之多,於石門水庫管理局附近,每逢假日,各地湧來的人群都不怕麻煩地「排隊」等候吃活魚,蔚為奇觀。
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