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西園鹽場(1,484)
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簡介:史載:「金門之建場徵鹽,始自元朝大德元年(1297年),場轄十埕至今已有七百餘年歷史。而這一座鹽場的舊址就在西園,鹽業也可說是金門早期重要產業文化。近代以來,鹽場歷經多次變遷,生產方式也由煮鹽而成曬鹽,民國初年,金門尚餘三處鹽場,民國二十二年(1933年)春,福建鹽務管理局令剷除僅存之三處,鹽場一度荒廢。至民國二十七年日軍佔領金門,改建西園鹽場,再度曬鹽。抗戰勝利後不久,金門在戰地政務的治理下,恢復鹽場的生產。八十四年七月一日鹽場不敷成本,宣佈關場,劃下了七百餘年金門鹽產業的休止符。西園鹽場,充分反映了金門傳統產業文化的史頁。
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